寒意漸濃，老年人怎么吃才養(yǎng)生？

   “天氣一天比一天冷，就想吃點(diǎn)熱乎的東西”“早晨起來(lái)喝碗熱乎乎的粥，心里特別得勁”……寒潮來(lái)襲，老年人要注意胃的保暖和飲食調(diào)養(yǎng)，那么老年人吃什么比較養(yǎng)生呢？

        據(jù)山東省名中醫(yī)藥專(zhuān)家、德州市中醫(yī)院脾胃病科主任李勇介紹，食物從中醫(yī)角度來(lái)講，分寒性和溫性?xún)煞N，而飲食的攝入和季節(jié)、人的體質(zhì)有關(guān)。“低溫刺激會(huì)引起毛細(xì)血管收縮，影響胃酸分泌和胃部血液循環(huán)，從而引發(fā)急性胃痙攣、胃潰瘍、胃腸炎等胃腸道疾病。”他建議老年人在冬季應(yīng)盡量少吃寒性食物。

        此外，根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”原則，李勇建議老年人在冬季應(yīng)多吃溫性、熱性食物（特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物），以提高身體的耐寒能力，“老年人還可吃堅(jiān)果，這樣不僅有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更有利于保護(hù)大腦健康。但量不宜過(guò)多，避免消化不良。”
        “從中醫(yī)角度來(lái)講，秋冬飲食應(yīng)注重滋陰潤(rùn)燥，因此老年人在冬季應(yīng)多吃富含維生素C的食物，如柑橘、柚子以及綠葉蔬菜。”李勇說(shuō)，老年人還應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)豆類(lèi)、瘦肉、鮮魚(yú)、蛋類(lèi)及牛奶等蛋白質(zhì)含量較高的食物，這既能增加熱量，又可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫能力，需要注意的是，患有慢性疾病的老人不應(yīng)多吃肉類(lèi)食品。
        “老年人脾胃比較虛弱，氣血不足，容易出現(xiàn)脾胃消化不良。”因此，李勇建議老年人在冬季每天要保證足夠的蔬菜攝入量，冬季常見(jiàn)養(yǎng)生食材有蘿卜、大白菜、黃豆芽等蔬菜，蘋(píng)果、柚子、獼猴桃等水果，還可適當(dāng)多吃點(diǎn)山藥、蓮藕、馬鈴薯等根莖類(lèi)蔬菜，“俗話(huà)說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜。冬天多吃白蘿卜，身體會(huì)越來(lái)越好。”
        李勇表示，老年人冬季養(yǎng)生“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，也要增加一定的膳食纖維；要低鹽、低脂、低糖；要定時(shí)定量，少吃多餐，不要暴飲暴食；忌食生冷，戒煙戒酒。

專(zhuān)家簡(jiǎn)介

李勇
      脾胃病科主任，中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師，碩士研究生導(dǎo)師，全國(guó)中醫(yī)臨床優(yōu)秀人才，山東省名中醫(yī)藥專(zhuān)家，山東省中醫(yī)技術(shù)骨干，山東中醫(yī)藥大學(xué)兼職教授，德州市名中醫(yī)。長(zhǎng)期從事中醫(yī)治療內(nèi)科常見(jiàn)病、疑難病的臨床工作。在中醫(yī)及中西醫(yī)結(jié)合治療胃腸病、肝膽病、肺病、心血管病、婦科病、老年病方面具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。
      坐診時(shí)間：西院區(qū)名醫(yī)堂2診室周一、二、五下午；東院區(qū)門(mén)診樓4樓脾胃病科門(mén)診周四、六全天，周一、二、三、五上午。
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轉(zhuǎn)自德州晚報(bào)